利用生長(cháng)曲線(xiàn)研究益生元活性

背景

　　益生元是一類(lèi)可以促進(jìn)益生菌生長(cháng)且不能被宿主消化吸收的有機物質(zhì)。由于其不被宿主消化吸收的特點(diǎn)，益生元可以完整到達結腸，從而被生長(cháng)于結腸的菌群分解利用，促進(jìn)結腸菌群的生長(cháng)，進(jìn)而起到改善腸道微生態(tài)、促進(jìn)脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與礦物類(lèi)代謝等作用。因此，益生元被越來(lái)越廣泛地被應用于食品、飼料等領(lǐng)域中。

　　竹蓀是一種食藥兩用菌，具有抑菌、抗氧化、抗腫瘤、提高免疫力等作用。竹蓀多糖(Dictyophorapolysaccharides，DIP)是竹蓀的活性物質(zhì)，無(wú)毒副作用，具有良好的藥理學(xué)活性，是高效、安全、天然的免疫增強劑。

　　為了進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)與充分發(fā)揮竹蓀的價(jià)值，研究團隊提取了竹蓀多糖，研究其益生元活性。

實(shí)驗方法及結果

　　研究人員從竹蓀中提取竹蓀粗多糖(DIP)，然后以50%和70%的乙醇分步醇沉，分離純化得到DIP1和DIP2。

　　將嗜酸乳桿菌和三聯(lián)酪酸梭菌分別接種于含有DIP、DIP1和DIP2的培養基中，并繪制生長(cháng)曲線(xiàn)。由下圖可見(jiàn)，在培養24小時(shí)后，嗜酸乳桿菌和三聯(lián)酪酸梭菌的菌體生長(cháng)總量均為DIP>DIP2>DIP1。

　　將嗜酸乳桿菌和三聯(lián)酪酸梭菌分別接種于含有不同濃度的DIP、DIP1和DIP2的培養基中，多糖的質(zhì)量濃度依次為0.1%、0.2%和0.3%。菊粉是天然的益生元、水溶性膳食纖維雙補食品，被40多個(gè)國家批準為食品的營(yíng)養增補劑。因此研究人員以菊粉作對照，研究DIP的益生元活性。從下圖可見(jiàn)，隨著(zhù)多糖濃度的升高，對嗜酸乳桿菌和三聯(lián)酪酸梭菌的促進(jìn)增殖作用增強。對嗜酸乳桿菌和三聯(lián)酪酸梭菌生長(cháng)促進(jìn)作用最佳的均為含量為0.3%的DIP。DIP1和DIP2對兩種菌的生長(cháng)促進(jìn)作用均不及菊粉。對三聯(lián)酪酸梭菌增殖作用中，0.1%的DIP可以替代0.2%的菊粉。

結論

　　研究團隊發(fā)現DIP促進(jìn)益生菌增殖作用優(yōu)于DIP1和DIP2，三者對益生菌的促進(jìn)增殖作用都隨著(zhù)濃度的升高而增強，對嗜酸乳桿菌和三聯(lián)酪酸梭菌的促進(jìn)增殖作用最強的為0.3%的DIP，效果優(yōu)于菊粉。

　　正如文中所提到的，生長(cháng)曲線(xiàn)是用于判斷益生元對益生菌的生長(cháng)促進(jìn)作用的一個(gè)重要指標。一臺具有自動(dòng)檢測吸光度、自動(dòng)繪制生長(cháng)曲線(xiàn)并且處理通量大的儀器將顯著(zhù)提高研究效率。新芝生物MGC系列微生物生長(cháng)曲線(xiàn)分析儀 具有高通量培養、全自動(dòng)檢測、實(shí)時(shí)顯示生長(cháng)曲線(xiàn)的功能，將成為您科研路上的得力助手。

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技術(shù)參數