發(fā)酵優(yōu)化

方案概述

　　在食品飲料行業(yè)的發(fā)酵優(yōu)化環(huán)節，新芝生物的微生物生長(cháng)曲線(xiàn)分析儀和平行生物反應器發(fā)揮著(zhù)關(guān)鍵作用。微生物生長(cháng)曲線(xiàn)分析儀能對發(fā)酵過(guò)程中微生物的生長(cháng)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監測與分析，幫助企業(yè)掌握微生物生長(cháng)規律，進(jìn)而優(yōu)化發(fā)酵工藝參數。平行生物反應器則可同時(shí)對多個(gè)反應體系開(kāi)展平行實(shí)驗，對比不同發(fā)酵條件下的微生物發(fā)酵過(guò)程，快速篩選出最佳發(fā)酵工藝參數，二者共同助力提高發(fā)酵效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如在酸奶發(fā)酵中，可通過(guò)微生物生長(cháng)曲線(xiàn)分析儀監測乳酸菌生長(cháng)，在酒類(lèi)釀造和果汁發(fā)酵等過(guò)程中，利用平行生物反應器測試不同條件下的發(fā)酵效果。

方案構成

　　發(fā)酵優(yōu)化：平行生物反應器、微生物生長(cháng)曲線(xiàn)分析儀

方案特點(diǎn)

　　微生物生長(cháng)曲線(xiàn)分析儀特點(diǎn)

　　高通量檢測：可同時(shí)檢測多個(gè)樣品，提高檢測效率，滿(mǎn)足大規模生產(chǎn)中的快速檢測需求。

　　實(shí)時(shí)監測：實(shí)時(shí)獲取微生物生長(cháng)數據，無(wú)需人工頻繁取樣，避免干擾微生物生長(cháng)環(huán)境，節省人力和時(shí)間。

　　精準度高：采用先進(jìn)光學(xué)檢測技術(shù)和精確溫度控制，確保檢測結果準確可靠，為發(fā)酵工藝優(yōu)化提供精確數據。

　　操作簡(jiǎn)便：配備友好操作界面，用戶(hù)可快速上手，方便進(jìn)行參數設置和數據查看。

　　數據處理功能強大：自帶專(zhuān)業(yè)微生物生長(cháng)監測軟件，自動(dòng)生成生長(cháng)曲線(xiàn)，分析處理數據，幫助用戶(hù)了解微生物生長(cháng)特性。

　　平行生物反應器特點(diǎn)

　　平行性好：多個(gè)罐體同時(shí)進(jìn)行不同條件下的發(fā)酵實(shí)驗，保證實(shí)驗的平行性和重復性，提高工藝優(yōu)化效率和可靠性。

　　參數獨立控制：每個(gè)罐體的發(fā)酵參數可獨立控制，方便多因素實(shí)驗和對比分析，快速篩選最佳發(fā)酵工藝參數。

　　節省空間和成本：一體化設計節省實(shí)驗室空間，在小罐體規模下優(yōu)化發(fā)酵工藝，降低原材料和能源消耗，減少生產(chǎn)成本。

　　操作便捷：快插式接口等設計使設備安裝和使用方便，易于維護和維修，清晰標識和防呆設計降低操作錯誤風(fēng)險。

應用案例

　　酒類(lèi)釀造：在酒類(lèi)釀造中，用微生物生長(cháng)曲線(xiàn)分析儀監測酵母生長(cháng)過(guò)程。釀酒師根據酵母生長(cháng)曲線(xiàn)掌握其生長(cháng)階段和發(fā)酵速度，優(yōu)化發(fā)酵溫度、時(shí)間和酵母添加量等工藝參數，提高酒的品質(zhì)和產(chǎn)量。如葡萄酒釀造中，調整發(fā)酵溫度使口感更醇厚。

　　乳酸菌飲料生產(chǎn)：在乳酸菌飲料生產(chǎn)中，實(shí)時(shí)監測乳酸菌生長(cháng)情況，根據生長(cháng)曲線(xiàn)確定最佳發(fā)酵時(shí)間和接種量，保證活菌數和口感。某乳酸菌飲料生產(chǎn)企業(yè)使用后，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和穩定性。